Holzner´s Bienenwerk
Honig und mehr
Wir sind die Familie Holzner und betreiben seit 2015 eine Hobby-Imkerei mit mittlerweile 15-20 Bienenvölker in Arget bei Sauerlach.
Zu Beginn war uns nicht bewusst, was für ein spannendes und interessantes Hobby wir uns da ausgesucht hatten. Unsere Sichtweise auf die Natur hat sich verändert, aber auch die Wertschätzung für selbstproduzierte und regionale Lebensmittel und Produkte.
Das ist und wichtig:
- Faszination für die Bienen und die Imkerei.
- Honig aus der Heimat, von dort wo man wohnt.
- Guter natürlicher Geschmack, so wie die Landschaft schmekt.
- Schonende Verarbeitung unserer Produkte.
- Mit unseren Bienen die blühende Vielfalt der Landschaft zu erhalten.
- Achtsam und schützend mit der Natur umgehen.
- Neugierde und Experimentierfreude
Wer wir sind
Martin Holzner
Martin hat das Thema Bienen und die Gewinnung von Honig schon immer fasziniert. Lange hegte er den Wunsch selbst einmal Bienen zu halten. Diesen Wunsch hat er sich dann im Jahr 2015 erfüllt. Die ersten Schritte waren ein Imker-Lehrgang und ein Honigkurs. Schrittweise hat Martin dann mit Unterstützung eines erfahrenen Imkers seine Arbeit aufgenommen. Seitdem geht Martin mit großer Leidenschaft seinem Hobby nach und kümmert sich mittlerweile um ca. 15-20 Bienenvölker.
Was ist Martin wichtig?
- eine bienenfreundliche und natürliche Arbeitsweise
- die Gesundheit der Bienen
- seine Unterstützung der Bienen in Ihrer Arbeit
- respektvoller Umgang mit den Bienen und Ihrem Produkt Honig
Petra Holzner
Petra hat sich von der Leidenschaft Ihres Mannes anstecken lassen und unterstützt ihn nun mit viel Elan in der Hobby-Imkerei. Sie hilft wo Sie kann, jedoch zu Ihren Hauptaufgaben gehören:
Hilfe bei der Honigernte, Etikettendesign, Fotografie, Essig- und Met-Produktion und der Verkauf der Produkte.
Was ist Petra wichtig?
- regionale Produkte anzubieten
- der Honig kommt mit möglichst wenigen und schonenden Arbeitsschritten ins Glas
- Kontakt zu unseren Honigkunden
- Neugierde, was man alles aus Honig, Wachs und Co. herstellen kann.
Die drei Mädels
Unsere drei Mädel sind für die Qualitätskontrolle beim Honig zuständig. Ihr Geschmack entscheidet ob der Honig ins Glas kommt oder daraus Met oder Honigessig gemacht werden soll.
Sie sind fleissige Bienenretter und Beobachter. Unsere Große hat seit letzten Jahr Ihr eigenes Bienenvolk und ist mit großem Interesse dabei.